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Dos de cabillaud, mousseline de potimarron, carottes au cumin
17,50€ HT - 19,25€ TTCDos de cabillaud, mousseline de potimarron, carottes au cumin, poêlée de légumes d’hiver
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Moelleux de bœuf confit, mousseline de pomme de terre à l’ail
18,50€ HT - 20,35€ TTCMoelleux de bœuf confit, mousseline de pomme de terre à l’ail carotte fane rôtie, jus de bœuf au beurre, salade d’herbes et frisée, ail en chemise
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Pavé de saumon, déclinaison de chou-fleur en textures
20,00€ HT - 22,00€ TTCPavé de saumon, déclinaison de chou-fleur en textures, mousseline de chou-fleur, sommités de choux-fleurs colorés, huile verte, tranche de chou-fleur rôtie au beurre
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Poireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées
12,50€ HT - 13,75€ TTCPoireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées, condiment graines moutarde, pickles
