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Poireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées
12,50€ HT - 13,75€ TTCPoireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées, condiment graines moutarde, pickles
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Poireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées
8,80€ HT - 9,68€ TTCPoireaux grilles, crème de ricotta, noisette torréfiées, condiment graines moutarde, pickles à commander 96h avant la livraison
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Profiteroles
4,80€ HT - 5,28€ TTCProfiteroles – chou craquelin, crème vanille, sauce chocolat et amandes
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Raviole de bœuf confit à l’orange
10,50€ HT - 11,55€ TTCRaviole de bœuf confit à l’orange tombée de jeunes pousses d’épinards et beurre blanc aux agrumes, zestes d’orange et citron à commander 96h avant la livraison
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Rosace de betterave, crémeux betterave acidulé
7,70€ HT - 8,47€ TTCRosace de betterave, crémeux betterave acidulé, vinaigrette aux agrumes, chou-fleur râpé, radis à commander 96h avant la livraison
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Saumon fumé, déclinaison de textures autour du chou-fleu
11,50€ HT - 12,65€ TTCSaumon fumé, déclinaison de textures autour du chou-fleur, chips de sarrasin à commander 96h avant la livraison
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St Jacques flambées, crémeux patate douce
13,00€ HT - 14,30€ TTCSt Jacques flambées, crémeux patate douce, beurre blanc aux agrumes émulsionné à commander 96h avant la livraison
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Sublime foie gras de canard, chutney d’été et tuile de campagne
13,60€ HT - 14,96€ TTCSublime foie gras de canard, chutney d’été et tuile de campagne
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Tartare de daurade en bouillon Thaï infusé à la citronnelle
10,50€ HT - 11,55€ TTCTartare de daurade en bouillon Thaï infusé à la citronnelle – Brunoise de légumes, tuile de pain
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Tartare de saumon frais et saumon fumé, pickles croquants et oeufs de saumon
10,00€ HT - 11,00€ TTCTartare de saumon frais et saumon fumé, pickles croquants et oeufs de saumon
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Thon snacké façon tataki, sauce soja, pointe de wasabi
10,80€ HT - 11,88€ TTCThon snacké façon tataki, sauce soja, pointe de wasabi
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Velouté de butternut, raviole aux champignons butternut confit
7,70€ HT - 8,47€ TTCVelouté de butternut, raviole aux champignons butternut confit noisettes torréfiées, huile de noisette et croutons à commander 96h avant la livraison
