Les entrées
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Trio de tomates anciennes, stracciatella et vinaigrette – pour 10/15 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Quiche lardon de veau, asperges, comté – pour 10 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Quiche crevette, aubergine confit, aneth fraîche – pour 10 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Quiche aux légumes du soleil, mozzarella – pour 10 personnes | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Tarte fine feuilletée – pour 16 personnes compotée d’oignons, oignons pickles, ciboulette, chèvre frais et graines de tournesol | 40,00€ HT - 44,00€ TTC |
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Tarte fine feuilletée à la forestière – pour 16 personnes | 45,00€ HT - 49,50€ TTC |
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Le tataki de thon à la framboise Thon mi-cuit, snacké teriyaki – 400g | 52,00€ HT - 57,20€ TTC |
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Jambon de Parme et melon, pêche rôtie au miel – pour 8/10 personnes | 55,00€ HT - 60,50€ TTC |
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Saumon fumé dégustation, le plateau de 400g beurre bonbon et citron | 55,00€ HT - 60,50€ TTC |
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Gravlax de saumon à la scandinave, crème montée, blinis 400g | 55,00€ HT - 60,50€ TTC |
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Gravlax de saumon maison, crème montée, blinis 80g | 10,00€ HT - 11,00€ TTC |
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Tartare de saumon frais et saumon fumé, pickles croquants et œuf de saumon | 12,00€ HT - 13,20€ TTC |
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Tomate en Dents-de-Loup , stracciatella et pesto de basilic maison | 6,50€ HT - 7,15€ TTC |
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Œuf mimosa, rillettes de merlu et coriandre | 7,20€ HT - 7,92€ TTC |
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Verrine crémeux d’avocat au yaourt grec, crevettes et fruits exotiques | 8,50€ HT - 9,35€ TTC |
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Le tataki de thon à la framboise : Thon mi-cuit, snacké teriyaki