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ENTREE :

Foie gras de canard au naturel
Foie gras de canard mi-cuit maison, coupé en tranche

PLAT :

Suprême de chapon fermier aux morilles
Volaille moelleuse et sauce aux morilles, échalotes, Porto et crème réduite

ACCOMPAGNEMENT :

Purée de pomme de terre à la truffe 1%

DESSERT :

La Tatin
Biscuit cannelle, mousse vanille et pommes caramélisées

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Desserts : possibilité d’avoir une bûche pour Noël et un entremets pour le jour de l’An.
Minimum 4 personnes, sinon en part individuelle