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Le Cocktail Déjeunatoire


Pour 20 personnes
 14 pièces salées & 5 pièces sucrées

14 pièces salées :

20 Cannelés à la féta, coulis de poivron, éclats d’olive noire 
20 Crevettes «Japonisantes»   
Crevette marinée à l’ail, lit de menthe fraîche, radis noir pincé
20
 «Comme un macaron de parmesan et philadelphia»   
20 Blinis aux perles d’avruga, nuage de crème
20 Brochettes de tomates-cerise et bulles de mozzarella, pointes pesto et olive    
40 Canapés sélection "Dégustation"
Volaille & ananas tandoori, Duo de saumon, Œuf de caille et crudités, Pastrami & cranberry, Canapé de la mer, Fromage frais aux herbes et éclats de noix
20 Rouleaux de bœuf séché, confit de tomates, pointe de crème   
20 Focaccias de saumon confit et condiments
20 Wraps Mimosa  
Oeuf et tartare de tomate condimentés 
20 Pépites fromagères assortis
Noisette, paprika, curry, ciboulette, pavot 
1  Surprise de Melchior 
Pain surprise de 40 pièces garni de Foie gras et chutney, Saumon fumé et beurre citronné, Légumes grillés à l’oriental, Jambon de Parme, Fromage de chèvre et tomate séchée aux éclats de pignons de pin.

20 Bodégas de salades
Crumble de parmesan, mini ratatouille sur caviar d’aubergine

5 Pièces sucrées :

36 Mignardises assorties 
Tartelette citron, Clafoutis à la framboise, Tartelette aux fruits frais, Gourmandise perlée, Chou caramel, Tartelette chocolat-chouchou, Moelleux pistache et cerise, Création fraise et réglisse, Comme un Bounty
20 Brochettes de fruits frais
10 Lingots, Financier à la framboise
12 Tiramisus en verrine cocktail
12 Liégeois pistache en verrine cocktail   

Serviettes Cocktail

Prix par personne : 29.90 € HT | 32.89 € TTC

COCKTAIL IDÉAL POUR LES DÉJEUNERS RAPIDES, À MANGER DU BOUT DES DOIGTS ENVIRON 1H00-1H30

Le Cocktail Festif

Pour 20 personnes
13 pièces salées - 2 pièces salées chaudes, 1 plateau de fromage & 6 pièces sucrées

13 pièces salées froides  :

20 Fingers de foie gras de Canard et pain d’épices
20 Marguerites de dorade en tartare 
20 Brochettes de tomates-cerise et bulles de mozzarella, pointe de pesto et olive
20 Millefeuilles de bresaola et comté 
20 Navettes au tarama 
24 Verrines cocktail assorties salées
Tartare de saumon, Perles d’océan, Guacamole aux crevettes et crabe, sauce cocktail, Tartare de tomate et tapenade d’olives noires   
20 Cylindres de volaille & bille de courgette 
20 Brochettes de Jambon de Parme et melon
20 Blinis à la rillettes de thon à l’orientale  
20 Agneaux aux petits pois, menthe en pipette 
 20 Roulades de saumon fumé dans son wrap    

36 Canapés sélection ‘‘Dégustation‘‘ 
Volaille & ananas tandoori, Duo de saumon, Œuf de caille et crudités, Pastrami & cranberry, Canapé de la mer, Fromage frais aux herbes et éclats de noix  

2 pièces salées chaudes  :
 

24 Petits fours salés «nouvelle collection» assortis 
Piroshky de viande, Coulibiac au saumon, Croque dinde et comté, Quiche , Pizza, Croissant aux anchois

Le fromage : 

3 bouchées de fromage par personne

1 Plateau de fromages A.O.C et A.O.P accompagnés de beurre doux et/ou demi-sel
Sélection de fromages de saison en présentation sur un plateau bois
3  Pains de campagne nature tranchés
1  Pains de campagne tranchés aux noix

 6 pièces sucrées : 

52 Mignardises assortis 
Tartelette citron, Clafoutis à la framboise, Tartelette aux fruits frais, Gourmandise perlée, Chou caramel, Tartelette chocolat-chouchou, Moelleux pistache et cerise, Création fraise et réglisse, Comme un bounty
20 Cannelés Bordelais 
24 Baba au Rhum 
20 Macarons assortis 
 Fleur d’oranger, Pistache, Framboise, Citron, Caramel, Barbe à papa, Vanille, Pistache-menthe
16 Soupes de Fruits Rouges et sa petite paille noire

Serviettes cocktail et panière à pain

Prix par personne : 36.90€ HT | 40.59€ TTC 

COCKTAIL PRESTIGE POUR VOS GRANDS ÉVÈNEMENTS ENVIRON 1H30 ET PLUS !

LES INFOS ++
Les tarifs cocktails sont indiqués hors livraison et hors mise en place du cocktail par notre livreur.

Livraison et mise en place dans toute l’Ile de France.

En option 1: deux flûtes de Champagne, deux verres de vins par personne et un assortiment de boissons soft haut de gamme de notre producteur Alain Millat (jus 100 % fruit, coca et eaux), verres à pieds et flûtes éphémère : 11.49 € HT | 13.55 € TTC par personne.
 
En option 2: deux verres de vins par personne et un assortiment de boissons soft haut de gamme de notre Producteur Alain Millat (jus 100 % fruits, coca et eaux), verres à pied éphémère 3.91 € HT| 4.49 € TTC par personne